Ранок Організація харчування дітей у ЗДО — Швайка Л.А. (09786170039248)

Заклади освіти мають розробити, увести в дію та працювати за НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) — системою управління безпечністю харчових продуктів. На допомогу керівнику ЗДО ми створили посібник, у якому містяться усі нормативно-правові документи та зразки ведення документації щодо впровадження системи безпечного харчування.

На сторінках посібника запропоновано:

— Перелік нормативно-правових документів щодо організації харчування дітей у ЗДО.
— Орієнтовні зразки ведення документації.
— Орієнтовну картотеку страв.
— Зразки оформлення документації.
— Програми-передумови.
— Особливості складання двотижневого меню за сезонами в умовах ЗДО.