Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості

У підручнику наведено основні положення загального матеріалознавства, охарактеризовано властивості, структуру і застосування сталей, чавунів, кольорових металів та їх сплавів, полімерів, неорганічних матеріалів, наноматеріалів та композиційних матеріалів, які використовуються у харчовій промисловості. Призначено для студентів вищих навчальних закладів галузей знань 13 «Механічна інженерія», 16 «Хімічна та біоінженерія» та 18 «Виробництво та технології».